Найди свой путь к идеальной чашке кофе в Brew Lab Cafe, Сидней
В самом сердце Пенрита, Сидней, находится настоящая кофейная Мекка, известная как Brew Lab Cafe. Это место для настоящих ценителей, которые отправляются в захватывающее кофейное путешествие, как нигде больше. Вы готовы заплатить за неповторимый опыт кофеинового удовольствия? Тогда вам стоит обратить внимание на эту уникальную кофейню.
Два года назад мы объявили, что попробовали самый дорогой кофе в Австралии. Хотя он был, безусловно, "лучше, чем секс", похоже, он больше не носит этот престижный титул. Несмотря на недавние данные, которые свидетельствуют о том, что утренний кофе на самом деле не слишком полезен для вас, австралийцы толпами спешат попробовать этот новый, рекордный бленд...
С ошеломляющей ценой в 1500 долларов, самый дорогой напиток от Brew Lab является свидетельством приверженности и мастерства владельца и бариста Митча Джонсона, который основал кафе из любви к кофе и стремления к совершенству.
Но что же оправдывает такую заоблачную цену? Действительно ли такая ошеломляющая стоимость может быть по-настоящему оправданной? Чтобы ответить на этот вопрос, нам нужно внимательнее взглянуть на то, откуда берется кофе и как он готовится.
Во-первых, зерна, используемые в этом бленде, доступны только по специальному запросу клиента. Как только поступает заказ, Brew Lab связывается со своими партнерами в Панаме, которые бережно обжаривают зерна до совершенства, а затем - внимание! - транспортируют их в Австралию на частном самолете. Рекомендуется делать заказ за две недели до предпочитаемой даты дегустации.
Получив зерна, начинается столь же изысканный и экстравагантный процесс приготовления. Предварительно увлажненная фильтровальная бумага размещается над водой, нагретой до точных 94 градусов по Цельсию. Затем начинается множество этапов тщательного процесса "пуровера", каждый из которых рассчитан по секундам, чтобы обеспечить идеальное извлечение вкуса. Наконец, кофе аккуратно разливается, чтобы его можно было насладиться большому ценителю.
Несмотря на все это, чашка за 1500 долларов пользуется популярностью и часто раскупается. По словам Джонсона, у большинства посетителей первое впечатление - что напиток больше похож на чай, чем на обычный кофе. Однако их сомнения быстро рассеиваются, когда они ощущают тонкость вкусов и бархатистую текстуру. Говорят, что клиенты, которым довелось попробовать этот кофе, были настолько впечатлены, что даже пролили слезы.
Хотя приобретение этого конкретного бленда может быть нечастым явлением, посетители гораздо чаще пробуют их ассортимент кофе за 100 или 200 долларов. По словам Джонсона, это свидетельствует о процветании подпольной кофейной сцены Сиднея, которая каким-то образом продолжает развиваться, в то время как многие австралийцы отказываются от любимых продуктов питания из-за растущих жизненных расходов.
Хотя я рад за заядлых кофейных гурманов, я пока воздержусь от этого напитка, пока общая экономическая ситуация не улучшится. Пока вы найдете меня в 7-Eleven, потягивающего 2-долларовый фильтрованный кофе.
