Первый в Австралии ресторан, созданный с помощью искусственного интеллекта, открыл свои двери
Искусственный интеллект (ИИ) стал основной темой года, особенно после запуска и быстрого распространения ChatGPT, вызвавшего равные доли утопизма, страха и откровенных разговоров о конце света. Хотя ИИ уже оказывает огромное влияние на все аспекты нашей повседневной жизни, от его растущей способности читать мысли до его появления во всех телевизионных и киноиндустриях, а также трагической гибели людей от рук наших предполагаемых безтелесных властелинов, мой визит в первый в Австралии ресторан, созданный с помощью ИИ, оставил у меня неожиданно оптимистичное впечатление о шансах человечества.
Ресторан Rafi в Северном Сиднее, где проходит опыт "Luminary"
Ранее в этом месяце сиднейская ресторанная группа Applejack объявила победителя своего общенационального конкурса, в рамках которого австралийцы должны были исследовать потенциал технологий ИИ в ресторанном бизнесе, представив концепцию ресторана, которую, если она будет выбрана в качестве победителя, будут развивать с помощью инструментов ИИ.
Победителем стала Стефани Уи, жительница славного города Перта, с ее концепцией "Luminary", которая использует запрограммированное ИИ освещение и звук для отражения естественных явлений в органическом мире. Hosted by the long-esteemed RAFI in North Sydney, Luminary has been transformed from an abstract concept into a weeklong real-life dining experience running from Saturday, 29 July, to this Saturday, 5 August 2023.
Кингфиш - идеальное начало трапезы
Другим важным аспектом концепции Luminary было обращение к четырем классическим стихиям - земле, воздуху, огню и воде - для интеграции инновационных светодиодных установок в этот новаторский гастрономический опыт и помощи в создании тщательно подобранного меню блюд и напитков, соответствующих общей концепции Уи. Команда мечты, состоящая из "директора по кулинарии" Applejack Патрика Фризена и исполнительного шеф-повара RAFI Матиаса Силлонеза, объединила усилия, чтобы создать блюда, отражающие эти четыре стихии и одновременно воплощающие свежие, сезонные вкусы, для которых Сиднейское побережье так знаменито.
Невероятно приготовленный каламари
Несмотря на впечатляющие искусственно-управляемые элементы Luminary, именно человеческое прикосновение превзошло все ожидания. Идеально приготовленные блюда, сложные и изысканные коктейли, а также захватывающая атмосфера заставили меня почувствовать удивительно оптимистичное отношение к шансам человечества в эпоху господства ИИ. Я настоятельно рекомендую всем, у кого есть свободное время на этой неделе, посетить Luminary - это незабываемый опыт, который доказывает, что человеческое мастерство и творчество по-прежнему играют ключевую роль в гастрономическом мире.
