Золотое время для любителей виски в 2023 году
Почему 2023 год стал лучшим временем для знатоков виски
В 2023 году интерес к виски как никогда велик. Во время пандемии многие из нас открыли или заново полюбили этот благородный напиток, расширяя свои гастрономические горизонты. Теперь, когда мы можем свободно посещать бары и рестораны, спрос на качественные сорта виски растет, и все больше питейных заведений открывается, чтобы удовлетворить наше жажду.
В то же время, в этом году дистиллерии представили множество захватывающих ограниченных релизов. Такое изобилие отличного виски затрудняет выбор, что именно стоит приобрести, подарить или попробовать самостоятельно.
Не беспокойтесь, мы собрали для вас несколько наших любимых релизов виски 2023 года. От Шотландии до Соединенных Штатов, Японии и даже лучших австралийских марок - вот напитки, которые вы должны попробовать как можно скорее.
Лимитированное издание Hibiki 21-летнего и Hibiki Japanese Harmony
Hibiki от House of Suntory считается одним из самых престижных виски в мире, и это юбилейное издание 21-летнего купажа не исключение. Впервые представленный в 1989 году, Hibiki стал неотъемлемой частью коллекции любого уважающего себя ценителя виски. Это деликатный союз солодовых и зерновых виски, искусно купажированных. Лимитированное издание выделяет редкий японский дуб мизунара, позволяя его неоспоримому аромату и характеру пропитывать весь напиток.
Для тех, кто хочет немного сэкономить, стоит попробовать Hibiki Japanese Harmony. Отражающий изменение времен года, этот юбилейный релиз - это празднование 100-летия виски Suntory и коллекционная мечта.
Происхождение: Япония Объем: 700 мл Крепость: 43% ABV
Yamazaki 18-летний с мизунарой
Yamazaki - старейший винокурный завод Японии, ответственный за некоторые из лучших в мире виски. Их специальные релизы особенно желанны, как этот Yamazaki 18-летний с мизунарой, яркое японское выражение от основоположника японского виски.
Это настоящий мастер-класс по мизунаре (также известной как японский дуб). В нем чувствуются нотки косточковых фруктов в носовой части, с легкой специей, которая нарастает и танцует на небе. Присутствует насыщенная нота ладана, словно вы проходите через японский храм, с едва уловимым намеком морской соли.
Эти ароматы затем переходят в приятно древесный и естественный финиш с характерными нотками сандалового дерева, сухого кокоса и гвоздики. Приятная сладость округляет картину: поистине потрясающий виски, несомненно, один из лучших релизов 2023 года.
Происхождение: Япония Объем: 700 мл Крепость: 43% ABV
Bushmills 10-летний односолодовый ирландский виски
Bushmills, расположенный в одноименном регионе Северной Ирландии, может гордиться тем, что является старейшим лицензированным винокуренным заводом виски в мире и единственным ирландским виски, вошедшим в наш список 2023 года.
Bushmills 10-летний односолодовый ирландский виски трижды перегоняется, прежде чем быть помещенным в бочки, выдержанные в хересе Олоросо и американском бурбоне, что придает ему фирменную сладость и богатый, плавный финиш, известный во всем мире.
С гладким и интенсивным продуктом, совершенствовавшимся на протяжении 400 лет, Bushmills является одним из самых уважаемых брендов ирландского виски, продолжающих производить продукцию высшего качества с богатой и интересной историей, передаваемой из поколения в поколение.
Происхождение: Ирландия Объем: 700 мл Крепость: 40% ABV
Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Более 200 лет Buffalo Trace устанавливает стандарты для премиального американского бурбона, имея славную историю, которая закрепила за ним позицию самого награждаемого виски в мире; свидетельство непоколебимой приверженности этого американского института сохранению традиций прошлого и инновациям в будущем.
Результатом стал Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey - глубокий янтарный виски, который отражает процесс выдержки, придавший глубину и характер каждой фирменной капле. В аромате любителей виски встречают знакомые нотки теплой ванили. На вкус Buffalo Trace гладкий и сладкий, с восхитительными нотками темно-коричневого сахара, ириски и темных фруктов, благодаря обугленным бочкам из американского белого дуба, помогающим облагородить напиток в процессе созревания.
От манящего аромата, который притягивает с каждым наливом, до многогранного и нюансированного вкуса, который раскрывается с каждым глотком, Buffalo Trace продолжает устанавливать стандарты того, что значит быть по-настоящему выдающимся американским бурбоном.
Происхождение: Кентукки, Соединенные Штаты Америки Объем: 700 мл Крепость: 40% ABV
Hakushu 18-летний с торфяным солодом
Hakushu 18-летний с торфяным солодом, как следует из названия, делает особый акцент на торфяном виски, используя торф, импортированный из Шотландии, для просушки японского ячменя - испытание в дистилляции, которое стало возможным благодаря чистой и уникальной воде винокурни Hakushu, смягчающей характерный дымный вкус виски. Как и вышеупомянутый Yamazaki, он также выдерживается в бочках из мизунары.
В аромате преобладают спелые зеленые яблоки, шалфей и лакрица. Он яркий и слегка пряный. Безусловно, дымный, но сравнительно в умеренной степени: это не массивная бомба дыма, и дым не скрывается. Это отчетливо японский подход к торфяному виски.
Этот дымный и умами-насыщенный вкус уступает место слоям грейпфрута и меда с приятным дымным послевкусием, которое держится с нотками свежего зеленого цитруса и тонкого табака. Это действительно что-то особенное.
Происхождение: Япония Объем: 700 мл Крепость: 48% ABV
Glenmorangie "История леса"
"История леса" - самый травянистый виски на сегодняшний день от Glenmorangie и первый виски, когда-либо созданный из ячменя, просушенного с лесными ботаническими добавками (а именно можжевеловыми ягодами, березовой корой и цветами вереска): древняя техника, ранее незнакомая в современном производстве виски.
Интригующий и сложный, он захватывает вас букетом сосны, можжевельника и кориандра, а также жареным каштаном и любопытным шепотом дыма (необычно для Glenmorangie). Мята, эвкалипт и апельсин смешиваются с классическими ванильными нотами Glenmorangie, с мягким финишем лимона и дуба.
Происхождение: Хайленд, Шотландия Объем: 700 мл Крепость: 46% ABV
The GlenDronach Cask Strength Batch 11
The GlenDronach - один из наших любимых винокурен виски здесь, в DMARGE. Известные тем, что выдерживают свой спирт исключительно в бывших бочках из-под хереса Олоросо, их виски фруктовые, пряные и богатые - идеальны для рождественского застолья, хотя хороши и в любое время года.
Разлитый в бутылки с полнотелой крепостью 59,8% и полностью выдержанный в бочках из-под первичного хереса Pedro Ximénez и Oloroso, The GlenDronach Cask Strength Batch 11 - это "бомба" из хереса, какой еще не было. Ждите обилия изюма, шоколада, глинтвейна и маразскиновых коктейльных вишен.
Происхождение: Хайленд, Шотландия Объем: 700 мл Крепость: 59,8% ABV
Oban 10-летний специальный релиз
Oban 10-летний специальный релиз - один из специальных релизов "Elusive Expressions" от Diageo за 2022 год, который наконец добрался до Австралии в 2023 году. Они всегда заставляют нас ждать хорошие вещи! Коллекция, представляющая необычные версии шотландских винокурен Diageo, также похвастается красивыми художественными дизайнами бутылок с причудливыми существами. Они действительно очень яркие.
Oban - один из самых уникальных и маленьких винокурен Шотландии: расположенный в одноименной небольшой деревне на западном побережье, он является порталом на Айлей - и все же Oban сам по себе винокурня Хайленда.
Oban 10, который прошел выдержку в повторно использованных и новых американских дубовых бочках, а затем еще один этап созревания в бочках, ранее использованных под хересы Sherry & Amontillado, дарит мягкий аромат с нотками морской соли и морского воздуха. Кремовая текстура раскрывает богатый вкус с сладкими намеками на вино-поваренные пряные сливы, сбалансированные живой солью и специями, прежде чем завершиться перцем чили. Насыщенная липкая сладость переливается сквозь легкий дым и соль в виски сверхъестественного характера.
Происхождение: Хайленд, Шотландия Объем: 700 мл Крепость: 57,1% ABV
The Macallan Double Cask 12 лет
The Macallan по праву считается одной из самых уважаемых винокурен в мире - это "голубая фишка" виски, известная выпуском некоторых из старейших и вкуснейших виски, когда-либо виденных. Конечно, вы могли бы инвестировать в бутылку The Macallan, а можете просто ее выпить...
The Macallan Double Cask 12 лет, как следует из названия, выдерживался исключительно в отобранных вручную, пропитанных хересом европейских и американских дубовых бочках. Это умное сочетание соединяет классический стиль The Macallan с непревзойденной сладостью американского дуба. Результат? Полностью округленный односолодовый виски в идеальном балансе со вкусами ириски, цитруса и мягкой специи.
Происхождение: Спейсайд, Шотландия Объем: 700 мл Крепость: 40% ABV
