Шерри-выдержанный виски из Шотландии: коллекция «The Dalmore Cask Curation»

Коллекция «The Dalmore Cask Curation» наконец-то появилась в Австралии. Это ограниченное издание знаменитого шотландского винокуренного завода, отражающее его долгосрочное партнерство с лучшими бодегами Южной Испании.

Оказывается, бокал хереса - это не просто традиция за рождественским столом, а богатая история, уходящая своими корнями в очаровательный регион Херес на юге Испании. Теплый и сухой климат этого региона, а также меловая почва алабариса, придают хересу его уникальный и неповторимый вкус.

Вот почему на протяжении веков бочки из-под хереса использовались для выдержки лучших односолодовых виски в мире, обогащая их глубокими, насыщенными вкусовыми профилями.

Более 180 лет компания The Dalmore стремится к инновациям в производстве шотландского виски, используя разнообразные методы выдержки для создания своих уникальных выражений. Особую известность винокурня получила благодаря использованию бочек из-под хереса для выдержки и вкусовых оттенков своих напитков, выбирая только лучшие бодеги (производители хереса) из Хереса в Испании.

Теперь австралийские ценители виски могут насладиться исключительной коллекцией «The Dalmore Cask Curation», предлагающей уникальный опыт, который выходит за рамки обычного.

Коллекция включает в себя три уникальных выражения:

1. The Dalmore 26-Year-Old: Выдержанный в редких бочках из-под винтажного оло-росо 2002 года от Gonzalez Byass, с нотками сухофруктов, таких как изюм и инжир, и приятным оттенком апельсиновой цукатной корки.

2. The Dalmore 28-Year-Old Matusalem Finish: Выдержанный сначала в бурбонных бочках, а затем в бочках из-под 30-летнего хереса Матусалем, с нотками шерри-пропитанных фруктов, марципана и лакрицы.

3. The Dalmore 43-Year-Old Apostoles Finish: Самое утонченное выражение, выдержанное в американском белом дубе, а затем в 30-летних бочках из-под хереса Апостолес, с нотками сладкой ванили, обжаренного ананаса и корицы.

Коллекция «The Dalmore Cask Curation: The Sherry Edition» доступна в Австралии по рекомендованной розничной цене 58 000 австралийских долларов. Каждое из трех уникальных выражений представляет собой неизменную приверженность винокурни к созданию поистине совершенных напитков с крепостью, цветом и фильтрацией самого высокого качества.